Bierfreunde, aufgepasst! Tiramisùfreunde, aufgepasst! Was ihr braucht, ist dieses Rezept.
Bei einer Bierdegustation in der Störtebeker Brauerei in Stralsund verriet uns der Biersommelier, dass er das Störtebeker Hanseporter gerne für Desserts verwendet. Nach dem ersten Schluck war sofort klar, wieso: Viel Kaffee, viel Kakao (und nur aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut) und so süffig, dass man Gefahr läuft, zu viel davon zu trinken.
Die Idee für unser erstes Bierdessert war schnell da und kurze Zeit später, noch im Rügenurlaub, wurde das Bieramisù geboren. Nie wieder werdet ihr Mascarponecrème und Löffelbiscuits mit etwas anderem kombinieren wollen als mit dunklem Bier. Grosses Klappstullenehrenwort.
